家常烧豆角做法详解

烧豆角是一道家常菜，以其色香味俱佳和简单易学的烹饪方式受到许多家庭的喜爱。下面将详细介绍烧豆角的做法，让您轻松掌握烹饪技巧，为家人烹饪一道美味的佳肴。

所需材料

1. 豆角：适量，选择鲜嫩的豆角，去除两端的丝状物，洗净备用。
　　2. 猪肉末：适量，可根据个人口味选择肥瘦相间的猪肉剁成肉末。
　　3. 大蒜：适量，切末。
　　4. 食用油：适量。
　　5. 生抽、老抽、盐、鸡精、料酒等调味品适量。

制作步骤

1. 豆角处理：将豆角切成适当长度的段，一般以2-3厘米为宜。
　　2. 热锅凉油：锅中加入适量的食用油，烧至微热。
　　3. 炒香蒜末：放入切好的蒜末，翻炒出香味。
　　4. 炒肉末：加入猪肉末，翻炒至变色，炒出肉香。
　　5. 炒豆角：将切好的豆角段放入锅中，大火快速翻炒，使其均匀受热。
　　6. 调味：根据个人口味加入生抽、老抽、盐、鸡精等调味品，翻炒均匀。
　　7. 加水焖煮：加入适量的水，盖上锅盖，焖煮至豆角熟透。
　　8. 收汁出锅：待汤汁收干，豆角软糯入味后，即可出锅装盘。

注意事项

1. 豆角在烹饪过程中需确保熟透，以降低食物中毒的风险。
　　2. 炒制过程中火候要适中，避免豆角过火导致口感变差。
　　3. 可根据个人口味添加其他调料，如辣椒、花椒等，增加风味。
　　4. 烧制时可根据实际情况调整水量和烹饪时间，以达到最佳口感。

烧豆角是一道简单易学的家常菜，通过掌握正确的烹饪技巧和适当的调味品搭配，可以烹饪出美味可口的佳肴。希望本文的介绍能够帮助您更好地掌握烧豆角的做法，为家人带来一道色香味俱佳的美食。祝您烹饪愉快！

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