焗香四溢：胡椒焗大虾的制作方法

想要一尝美味的胡椒焗大虾吗？这是一款既简单又美味的大虾做法，用鲜美的大虾搭配独特的胡椒香气，经过焗烤后，大虾的鲜嫩口感与胡椒的辛辣完美融合，让人回味无穷。下面就为大家详细介绍这道菜的制作方法。

所需材料：

1. 大虾：500克（选择新鲜、个头较大的海虾或河虾）
　　2. 胡椒粉：适量（可根据个人口味调整）
　　3. 盐：适量
　　4. 蒜末：适量
　　5. 生姜末：适量
　　6. 橄榄油：适量
　　7. 白葡萄酒或清鸡汤：适量

制作步骤：

1. 处理大虾：将大虾清洗干净，去掉虾须和虾线，用厨房纸吸干水分备用。
　　2. 腌制大虾：在处理好的大虾中加入适量盐、胡椒粉、蒜末和生姜末，搅拌均匀，腌制10分钟。
　　3. 焗烤准备：预热烤箱至200°C（约400°F）。在一个烤盘中铺上少许橄榄油，将腌制好的大虾平铺在烤盘上。
　　4. 焗烤过程：将烤盘放入预热好的烤箱中，焗烤约10-15分钟，至大虾变色、表面微焦黄。取出烤盘，用勺子在大虾上均匀浇淋白葡萄酒或清鸡汤。
　　5. 再次焗烤：将烤盘重新放入烤箱中，继续焗烤至汤汁浓稠、大虾完全熟透。此时大虾的鲜香与胡椒的辣味相互融合，香味四溢。
　　6. 出锅装盘：将焗好的大虾取出，装盘即可。撒上少许新鲜香菜或葱花作为装饰，增添色彩和口感。

注意事项：

1. 选择新鲜的大虾是制作美味的关键，因此在购买时要注意挑选个大、肉质饱满、色泽鲜艳的虾只。
　　2. 腌制时间不宜过长，以免影响大虾的鲜嫩口感。
　　3. 焗烤过程中要注意观察大虾的变化，避免烤过头导致口感变老。
　　4. 可以根据个人口味调整胡椒粉的用量，喜欢辣味的朋友可以适量增加胡椒粉的用量。

通过以上步骤，一道美味的胡椒焗大虾就做好了。这道菜色香味俱佳，既保留了大虾的鲜嫩口感，又增添了胡椒的辛辣香气，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。希望大家都能做出自己喜欢的味道！

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