荷兰豆炒肉片的家常做法

荷兰豆炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，以其鲜嫩的荷兰豆和滑嫩的肉片为特点，烹饪简单快捷，深受人们喜爱。本文将详细介绍荷兰豆炒肉片的家常做法，从准备食材到烹饪步骤，让您轻松掌握这道美味佳肴。

所需材料

1. 荷兰豆：适量（根据个人口味和食量准备）
　　2. 猪肉：适量（选择瘦肉部位如里脊肉或猪腿肉）
　　3. 蒜末：适量
　　4. 生姜末：适量
　　5. 盐：适量
　　6. 生抽：适量
　　7. 料酒：适量
　　8. 鸡精或味精：适量（可选）
　　9. 食用油：适量

步骤详解

1. 准备食材

荷兰豆去筋洗净，沥干水分备用。
　　 猪肉切片，用少量生抽、料酒腌制10分钟左右。
　　 蒜末、生姜末准备好。

2. 炒制过程

锅中倒入适量食用油，烧热后加入蒜末、生姜末爆香。
　　 加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色。
　　 加入荷兰豆，继续翻炒至荷兰豆变色。
　　 加入适量生抽、盐调味，可根据个人口味加入鸡精或味精。
　　 翻炒均匀后，待荷兰豆熟透即可出锅装盘。

注意事项

1. 荷兰豆炒制时间不宜过长，以免影响口感和颜色。
　　2. 肉片腌制时，可加入少量淀粉抓匀，使肉质更加滑嫩。
　　3. 爆香蒜末和生姜末时，火候不要过大，以免炒糊影响味道。
　　4. 烹饪过程中可根据个人口味适当调整调料，如增加或减少盐的用量。

　　荷兰豆炒肉片是一道简单易学的家常菜，其口感鲜嫩、色彩诱人，深受大家喜爱。通过以上步骤，您可以轻松掌握荷兰豆炒肉片的制作方法，并在家中为家人烹饪出一道美味的佳肴。记得在烹饪过程中注意火候和调味的把握，祝您烹饪愉快！

荷兰豆炒肉片的家常做法的详细介绍，希望对您有所帮助。在烹饪过程中，您可以根据自己的口味和喜好进行调整，享受烹饪的乐趣。