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干豇豆馅饼制作法

  • 何斌世何斌世
  • 2025-01-29 19:40:04
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干豇豆馅饼是一道家常小吃,以其独特的口感和风味深受人们喜爱。今天,我们就来详细介绍一下如何制作干豇豆馅饼。

准备材料

1. 干豇豆:适量,提前用水泡发。
  2. 面粉:适量,用于制作饼皮。
  3. 食用油:用于煎饼。
  4. 调料:盐、胡椒粉、葱花等,根据个人口味添加。

制作步骤

1. 泡发干豇豆:将干豇豆提前用清水泡发,直至变软。
  2. 准备馅料:将泡发好的豇豆切成小丁,加入适量盐、胡椒粉和葱花,搅拌均匀。
  3. 和面:将面粉倒入盆中,加入适量清水,揉成面团。盖上湿布,醒发一段时间。
  4. 制作饼皮:将醒发好的面团分成若干小剂子,擀成薄片,包入豇豆馅料。
  5. 煎制:平底锅加热,倒入适量食用油,将包好的饼放入锅中,小火慢煎,至两面金黄即可。

注意事项

1. 干豇豆要提前泡发,否则会影响口感。
  2. 和面时,水的用量要根据面粉的吸水性来调整,以免面团过干或过湿。
  3. 煎制时,火候要控制好,以免饼皮煎糊。
  4. 可以根据个人口味添加其他调料,如五香粉、芝麻等,增加风味。


  干豇豆馅饼制作简单,口感独特,是一道营养丰富的家常小吃。在制作过程中,要注意泡发干豇豆、和面以及煎制的技巧,这样才能制作出美味的干豇豆馅饼。希望大家能够尝试制作,享受美食带来的乐趣。

干豇豆馅饼的制作方法,希望对您有所帮助。