极致简单的叉烧猪扒

今天要给大家介绍的是一道极简却不简单的家常美食——极致简单的叉烧猪扒。此菜色香味俱全，肉质鲜嫩多汁，外皮烤得恰到好处，加上独特的叉烧酱料，无论是佐餐还是小食，都能满足味蕾的极致享受。

材料准备

1. 猪里脊肉若干块（或猪扒肉）
　　2. 叉烧酱
　　3. 蜂蜜（可选）
　　4. 生姜、蒜头（用于腌制）
　　5. 盐、黑胡椒粉（用于调味）

制作步骤

1. 前期准备：选择新鲜的猪里脊肉或猪扒肉，洗净后用厨房纸巾吸干水分。生姜、蒜头切末备用。

2. 腌制：将切好的姜蒜末与叉烧酱混合，均匀涂抹在猪扒的每一面。撒上少许盐和黑胡椒粉进行腌制，时间大约30分钟至1小时。

3. 烹饪：预热烤箱至约200°C或平底锅烧热后放入少许油。将腌制好的猪扒放入烤箱中烤制，或放入平底锅中煎至两面金黄。

4. 上色与调味：在猪扒表面刷上蜂蜜（可选），继续烤或煎至表面微焦，呈现出诱人的色泽。

5. 完成：取出猪扒，静置片刻后切片装盘。淋上剩余的腌料汁，即可享用。

小贴士

1. 叉烧酱的用量可以根据个人口味增减，喜欢重口味的朋友可以适量多加一些。

2. 烤制时注意观察火候，避免烤焦。如使用平底锅煎制，注意火候不宜过大，以免影响口感。

3. 切好的猪扒可以静置几分钟后再切片，这样肉质更加鲜嫩多汁。

4. 剩余的叉烧酱汁可以淋在米饭上或者用来炒菜，增添风味。

　　这道极致简单的叉烧猪扒，虽然制作步骤简单，但味道却一点也不简单。通过腌制和烤制的过程，让猪扒充分吸收了叉烧酱的香味和姜蒜的独特风味，外皮烤得恰到好处，肉质鲜嫩多汁。无论是作为晚餐的主菜还是下午茶的小食，都能满足味蕾的极致享受。而且这道菜还可以根据个人口味进行适当的调整和创新，非常适合家庭日常制作和分享。希望你喜欢这道菜！