千张包肉末做法详解

千张包肉末是一道家常美食，以其鲜美的口感和独特的制作工艺深受人们喜爱。下面将详细介绍千张包肉末的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的烹饪技巧。

所需材料

1. 千张：适量
　　2. 猪肉末：300克
　　3. 葱姜蒜：适量
　　4. 盐、酱油、料酒、糖、鸡精等调味品：适量

制作步骤

1. 准备材料：将千张切成适当大小的长方形块状，葱姜蒜切末备用。
　　2. 腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入适量盐、酱油、料酒、糖、鸡精等调味品，搅拌均匀后腌制10分钟。
　　3. 包裹肉末：将腌制好的肉末放在千张上，用千张将肉末包裹成小包状，尽量包裹紧实。
　　4. 煎制千张包：平底锅加热，加入适量食用油，将包裹好的千张包放入锅中，小火慢煎至两面金黄。
　　5. 炖煮调味：将煎好的千张包放入炖锅中，加入适量清水，加入葱姜蒜末，用中小火慢炖15-20分钟，使千张包充分吸收汤汁。
　　6. 出锅装盘：炖煮至汤汁收干，撒上葱花即可出锅装盘。

注意事项

1. 选用优质千张和猪肉末是制作千张包肉末的关键，以保证口感和味道。
　　2. 包裹肉末时要注意力度和紧实度，避免在煎制过程中散开。
　　3. 煎制时要控制火候，避免煎焦或煎不熟。
　　4. 炖煮时要保持中小火，使千张包充分吸收汤汁，口感更加鲜美。

　　千张包肉末是一道色香味俱佳的家常美食，其制作方法简单易学。通过上述步骤的详细介绍，相信大家已经掌握了千张包肉末的制作技巧。在制作过程中要注意选用优质材料和掌握好火候，这样制作出来的千张包肉末口感鲜美、营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。希望大家都能尝试制作这道美食，享受烹饪的乐趣。