蒜蓉面包烤箱制作法

　　蒜蓉面包以其独特的蒜香与面包的柔软口感相得益彰，深受食客喜爱。本文将详细介绍如何利用烤箱制作蒜蓉面包，让您在家也能轻松享受美味。

所需材料

1. 高筋面粉：500克
　　2. 温水：适量
　　3. 酵母粉：适量
　　4. 白糖：适量
　　5. 盐：适量
　　6. 黄油：适量
　　7. 蒜蓉：适量（可根据个人口味增减）

制作步骤

1. 准备面团
　　（1）将温水与酵母粉混合，静置片刻使其活化。
　　（2）在大碗中将高筋面粉、白糖和盐混合均匀，然后加入酵母水。
　　（3）边加水边揉面，直至形成光滑的面团。
　　（4）加入黄油继续揉面，直至面团呈扩展阶段。

2. 一次发酵
　　（1）将面团放在温暖的地方，盖上湿布，发酵至两倍大小。
　　（2）发酵过程中可制作蒜蓉酱：将蒜瓣压成蒜蓉，加入橄榄油、盐、黑胡椒等调料搅拌均匀备用。

3. 制作面包坯子
　　（1）将发酵好的面团取出，排气后分成若干等份，擀成面片。
　　（2）在面片上均匀涂抹蒜蓉酱，然后卷起成面包坯子。

4. 二次发酵与烘烤
　　（1）将面包坯子放入烤箱内，进行二次发酵，约需30分钟至45分钟。
　　（2）预热烤箱至180度。
　　（3）将面包坯子放入烤箱中层，烘烤约20分钟至表面金黄。
　　（4）取出后晾凉片刻即可享用。

注意事项

1. 面团揉面时需注意力度与时间，保证面团的延展性。
　　2. 蒜蓉酱的调制可根据个人口味增减调料，如喜欢辣味可加入辣椒粉等。
　　3. 二次发酵时需注意观察面包坯子的状态，避免过度发酵导致烘烤后口感不佳。
　　4. 烘烤时需注意烤箱温度与时间，避免面包烘烤过度或未熟透。
　　5. 烘烤完成后需晾凉片刻再食用，以保持面包的口感与风味。

　　通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的蒜蓉面包。蒜香与面包的完美结合，既营养又美味。按照本文的步骤进行操作，相信您一定能够成功制作出美味的蒜蓉面包。享受烘焙的乐趣，品味家的味道！