蒜蓉蒸娃娃菜的家常做法

以下是一种家常蒜蓉蒸娃娃菜的做法，步骤简单，口感鲜美，是家庭餐桌上的常见佳肴。

材料准备

制作蒜蓉蒸娃娃菜所需的材料非常简单，主要包括娃娃菜、大蒜、盐、生抽、食用油等。具体材料准备如下：

1. 娃娃菜：适量，根据人数和食量而定。
　　2. 大蒜：适量，用于制作蒜蓉。
　　3. 盐：适量，用于调味。
　　4. 生抽：适量，用于提鲜。
　　5. 食用油：适量，用于炒制蒜蓉。

制作步骤

1. 准备娃娃菜：将娃娃菜洗净，去除根部，切成适当大小的段，沥干水分备用。
　　2. 制作蒜蓉：将大蒜剁成蒜蓉，备用。
　　3. 调味：在切好的娃娃菜上撒上适量的盐，搅拌均匀，使其稍微腌制一会儿。
　　4. 蒸制：将腌制好的娃娃菜放入蒸锅中，用中小火蒸制5-8分钟，至娃娃菜变软熟透。
　　5. 炒制蒜蓉：锅中倒入适量的食用油，烧热后加入蒜蓉，炒制至金黄色，散发出浓郁的蒜香。
　　6. 淋汁：将炒制好的蒜蓉和油淋在蒸好的娃娃菜上，再倒入适量的生抽，用筷子轻轻翻拌均匀。
　　7. 出锅装盘：将制作好的蒜蓉蒸娃娃菜盛出装盘，即可享用。

注意事项

1. 蒸制时要注意火候，避免蒸过久导致娃娃菜过于软烂。
　　2. 炒制蒜蓉时要注意火候，避免炒焦影响口感。
　　3. 可以根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。
　　4. 可以根据个人喜好在淋汁时加入一些其他调料，如辣椒油、花椒油等，增加口感层次。

　　家常蒜蓉蒸娃娃菜的做法介绍。这道菜制作简单，口感鲜美，营养丰富，是一道适合家庭制作的佳肴。在制作过程中要注意火候和调味的用量，根据个人口味进行调整。希望大家在家中也能轻松制作出美味的蒜蓉蒸娃娃菜，享受美食的乐趣。