自做桂花酒粮丸子全攻略

桂花酒粮丸子，作为传统的小吃，以其独特的口感和香甜的味道深受人们喜爱。今天，我们就来分享一下如何在家中自制桂花酒粮丸子，让你在享受美食的也能体验到制作的乐趣。

材料准备

1. 主料：糯米粉、酒酿（即酒糟）
　　2. 辅料：干桂花、白糖、清水

制作步骤

1. 准备糯米粉：取适量糯米粉放入碗中，加入清水搅拌成糯米团。
　　2. 制作丸子：将糯米团搓成小丸子，大小可根据个人喜好调整。
　　3. 煮制丸子：将丸子放入开水中煮熟，捞出备用。
　　4. 准备酒酿：将酒酿倒入锅中，加入适量清水，煮开后转小火。
　　5. 加入桂花和白糖：将干桂花和白糖加入锅中，搅拌均匀，煮至糖完全溶解。
　　6. 混合丸子与酒酿：将煮好的丸子加入锅中，与酒酿混合均匀，使丸子充分吸收酒香和桂花香味。
　　7. 出锅装盘：将混合好的桂花酒粮丸子盛出，放入盘中即可享用。

注意事项

1. 糯米团要揉至表面光滑，这样制成的丸子口感更佳。
　　2. 煮制丸子和酒酿时要用中小火，避免煮糊。
　　3. 干桂花在加入锅中时要轻柔搅拌，以免散落。
　　4. 根据个人口味可适当调整糖的用量。
　　5. 制作好的桂花酒粮丸子可放入冰箱冷藏保存，随取随吃。

　　通过以上步骤，我们就可以轻松在家中制作出美味的桂花酒粮丸子。在制作过程中，不仅可以体验到传统小吃的制作乐趣，还能根据自己的口味进行调整，让丸子更符合自己的喜好。桂花酒粮丸子的香甜口感和独特的酒香让人回味无穷，是一道非常适合家庭制作的美食。希望大家在制作过程中能够注意细节，做出美味的桂花酒粮丸子。

关于自做桂花酒粮丸子的全部内容，希望对大家有所帮助。在制作过程中如有疑问或需要进一步的指导，欢迎随时提问。