酸豇豆炒青椒芹菜的酸香之选

酸豇豆炒青椒芹菜是一道色香味俱佳的家常小炒，它以其独特的酸香和爽脆口感，深受食客喜爱。下面将详细介绍这道菜的做法。

所需材料

1. 酸豇豆：适量（根据个人口味调整）
　　2. 青椒：适量
　　3. 芹菜：适量
　　4. 大蒜：若干瓣
　　5. 盐：适量
　　6. 生抽：适量
　　7. 食用油：适量

做法步骤

1. 前期准备
　　 将酸豇豆洗净，切成适当长度的段状。
　　 青椒去籽，切丝或块状。
　　 芹菜洗净，切段备用。
　　 大蒜切末。

2. 炒制过程
　　 1. 锅中加入适量食用油，烧热后加入蒜末爆香。
　　 2. 加入酸豇豆段，翻炒至微热。
　　 3. 放入青椒和芹菜段，快速翻炒至断生。
　　 4. 加入少许盐和生抽调味，继续翻炒均匀。
　　 5. 炒至所有食材熟透且入味后，即可出锅装盘。

注意事项

1. 酸豇豆本身带有一定的酸味，所以在调味时要注意盐的用量，避免过咸。
　　2. 炒制时要快速翻炒，保持食材的鲜嫩口感。
　　3. 可根据个人口味加入少许鸡精或胡椒粉提味。

酸豇豆炒青椒芹菜是一道简单易学的家常菜，它融合了酸豇豆的酸香、青椒的清脆和芹菜的清香，既开胃又下饭。掌握了这道菜的做法后，我们就可以在家中轻松做出美味的酸香小炒了。希望通过本篇文章的介绍，能够帮助到喜欢这道菜的读者们。如果您在烹饪过程中有任何疑问或需要更多美食建议，欢迎随时交流。祝您烹饪愉快！